Mik a kagyló előnyei és ártalmai, pozitív és negatív tulajdonságai

Olyan finomságot, mint a kagyló, az emberek már régóta esznek. Ez a közönséges tenger gyümölcse a kellemes íz mellett számos hasznos tulajdonsággal is rendelkezik. Jelenleg sokunk számára elérhető kagyló, minden szupermarketben megvásárolhatja. Mint kiderült, ezek a puhatestűek nemcsak előnyökkel járhatnak, hanem egészségünkre is árthatnak, ezért fontos tudni, hogy mik a kagylók jótékony tulajdonságai és milyen ártalmak.

Mi az a kagyló?

A kagylók a világ minden részén élnek part menti tengervízben. Ezek a kagylók mindig közel telepednek egymáshoz; speciális rostok segítik őket a láb megszerzésében. A tengeri kagylók családjába tartoznak, ma mintegy 30 fajta kagyló létezik.

A kagylóhéj ovális ék alakú, maximális mérete elérheti a 20 cm-t. A puhatestű héja különböző színű - aranybarna, lila vagy sárgászöld, a kagylók élőhelyétől függően. A héj sima tapintású, belül gyöngyház.

Gyakran hívják őket „a tengerek rendjei”, plankton állatokkal táplálkoznak, nem túl meleg és nem hideg vizekben sziklák között, hullámtörőkön és a fenéken algákkal telepednek meg. A puhatestűek nagyon szaporak, egy napon belül, miután a nőstény lerakta a petéket, megjelennek a lárvák. Élőhelytől függően eltérő várható élettartammal rendelkeznek, például a csendes-óceáni kagylók akár 30 évig is élnek, de a fekete-tengeri kagylók csak 6 évig.

Hasznos tulajdonságok

Gazdag összetételüknek köszönhetően a kagylók nagyon egészségesek, a méret és a fajta nem számít. Nagy számban vannak sok vitamin van - A, B, E, PP, C, valamint vas, szelén, omega-3 telítetlen zsírsavak, foszfatidok, kiváló minőségű fehérje és sok más elem. 100 g tenger gyümölcsei mindössze 17 g zsírt és 50 kcal-t tartalmaznak, így kiváló diétás étel, gyakorlatilag nincs benne szénhidrát. Az orvosok szerint ezeknek a kagylóknak a rendszeres használata mindig jótékony hatással van az egészségre.

1. A kagylók erősítik az immunrendszert és segítik az egész testet jó formában tartani.
2. Számos betegség megelőzésére szolgálnak, és csökkentik a rák kialakulásának kockázatát is.
3. Hozzájáruljon az emésztőrendszer és a keringési rendszer javításához.
4. Javítja a bőr, haj, köröm állapotát, segíti az élesebb látást.

Milyen előnyei vannak a kagylónak a férfiak és a nők számára?

A kagylók egyedi tulajdonságai különösen jót tesz a nők egészségének. A kagylók jótékony hatással vannak a haj és a köröm állapotára a kagylókban nagy mennyiségben megtalálható kalcium és foszfor miatt. Mivel alacsony a kalóriatartalmuk, de könnyen emészthető fehérjét tartalmaznak, rendszeres fogyasztásuk nem teszi lehetővé a túlsúly növekedését.

Aminosav tartalma fokozza a nemi vágyat, a női szervezetben kagylóevéskor serkentik a női hormonok termelődését. A tenger gyümölcsei gazdag összetétele jó hatással van minden női szervre, gyakori étkezési felhasználásuk esélyt ad a nőnek arra, hogy könnyen és gyorsan teherbe essen.

A férfi test számára is hasznos, ha ezt a finomságot beveszi az étrendbe, mivel az ott nagy mennyiségben található cink javítja a potenciát. Ha ez a tenger gyümölcse rendszeresen szerepel egy férfi étlapján, akkor ez segít abban, hogy tele legyen erővel, energiával és ellenállóbbá. A kiváló minőségű és könnyű fehérje nagyon hasznos lesz a sportos emberek számára az izomtömeg felépítésében.

Káros tulajdonságok

A pozitív tulajdonságok mellett vannak negatív pontok is, amelyekkel tisztában kell lennie, mielőtt rendszeresen felveszi a finomságot az étlapjába. Kagyló nagyon érzékeny a bakteriális szennyeződésekremint sok más típusú tenger gyümölcse. Mivel a puhatestűek gyakran algák közelében élnek, egyes algák mérgét felhalmozhatják, az lerakódik a szöveteikben. A káros méreganyagok nem félnek a magas hőmérséklettől, ezért veszélyesek az egészségre. Mielőtt megvásárolna egy népszerű tenger gyümölcsét, meg kell győződnie azok minőségéről és frissességéről, mindig megbízható gyártóktól vásároljon.

1. A kagylók hígítják a vért, ami veszélyes lehet a rossz véralvadásban szenvedők számára. A kagylók gyakran allergiás reakciókat okoznak, és ha egy személy rosszul reagál a tenger gyümölcseire, akkor nem kívánatos a kagyló használata.
2. Nem véletlenül nevezik a kagylókat a tengerek „rendjének”, mivel az összes vizet átengedik magukon, és a szűrés során sok káros anyagot halmoznak fel. A puhatestű húsában mérgező anyagok találhatók, és az ilyen tenger gyümölcsei előny helyett csak egészségkárosodást okoznak.
3. A legjobb olyan kagylókat vásárolni, amelyeket speciális farmokon termesztenek, ahol tiszta vízbe merítik, és az összes felhalmozódott törmeléket kimossák, majd a kagylókat árusítják.

Hogyan válasszunk diétás terméket?

kagylóban magas fehérjekoncentráció, de könnyen és gyorsan emészthető, mennyisége pedig jóval nagyobb, mint a csirkében vagy más típusú húsban. A táplálkozási szakemberek mindig azt javasolják, hogy ezeket a kagylókat vegye be az étlapba, mivel használatuk nem ad plusz kilót. A szakértők azt javasolják, hogy gabonafélékkel és zöldségekkel együtt fogyasszák, az ilyen ételek jótékony hatásúak lehetnek, lehetővé teszik, hogy a test jó formában legyen.

Nagyon fontos a megfelelő kagyló kiválasztása és mentése, valamint a termék előkészítése. Ha betartja a szabályokat, a kagylók megmentik az összes szükséges tápanyagot. A dobozos finomság a legbiztonságosabb, de ebben az esetben tudni kell, hogy melyik gyártóban bízhat meg egy termék megvásárlásakor.

Szintén jó vásárolni frissen fagyasztott termék, amelyben a kagylók minden előnyös tulajdonsága mindig megmarad, akkor már csak az étel megfelelő elkészítése marad. Fagyasztott kagyló főzésekor nagyon fontos, hogy jól öblítse le.

A friss kagylónak nem lehet kellemetlen szaga, a héja legyen ép és nem sérült, gyanús foltok nélkül. A friss kagylók mindig tengeri illatúak, és kifogásuk után legkésőbb 2 órával később javasolt megfőzni. A kagylós étel elkészítése után jobb azonnal elfogyasztani, és nem hagyni későbbre, akkor biztosan hasznos lesz.

Összefoglalva

Évezredek óta használják a kagylókat az emberek, és sok tenger mellett élő népnél ők is hagyományos ételré váljon. A kagylók viszonylag alacsony ára és kiváló íze, valamint e puhatestűek jótékony tulajdonságai sokak körében nagyon népszerű ételré tették őket.

A mai napig számos recept létezik, amellyel csodálatos ebédet vagy vacsorát főzhet ezekkel a kagylókkal. Nagyon fontos, hogy a tenger gyümölcsei szerelmesei tudják, hogy egy ilyen finomság nagy előnyt jelenthet vagy károsíthatja a szervezetet, ha nem megfelelően főzött kagylót vagy rossz minőségű kagylót vásárol.