Lédús eledel tengerimalacoknak
A lédús ételek közé tartoznak a gyümölcsök, zöldségek, gyökérnövények és tökfélék. Mindegyiket jól megeszik az állatok, magas étrendi tulajdonságokkal rendelkeznek, gazdagok könnyen emészthető szénhidrátokban, de viszonylag szegények a fehérjében, zsírban és ásványi anyagokban, különösen olyan fontos anyagokban, mint a kalcium és a foszfor.
A sok karotint tartalmazó sárga és vörös sárgarépa a legértékesebb zamatos takarmány a gyökérnövényekből. Általában vemhesség és laktáció idején nőstényekkel, párzáskor tenyészhímekkel, valamint fiatal állatokkal etetik.
Más gyökérnövényekből az állatok szívesen fogyasztanak cukorrépát, rutabagát, fehérrépát és fehérrépát.
Svéd karórépa (Brassica napus L. subsp. napus) ehető gyökereiért tenyésztik. A gyökerek színe fehér vagy sárga, a talajból kiálló felső része zöld, vörösesbarna vagy lila színű. A gyökérhús lédús, sűrű, sárga, ritkábban fehér, édeskés, jellegzetes mustárolaj ízű. A svédgyökér 11-17% szárazanyagot tartalmaz, ebből 5-10% cukrot, főként glükózt, legfeljebb 2% nyersfehérjét, 1,2% rostot, 0,2% zsírt és 23-70 mg% aszkorbinsavat. . (C-vitamin), B- és P-vitaminok, kálium-, kalcium-, foszfor-, vas-, magnézium-, kén-sók. A gyökérnövények jól tárolhatók alagsorokban és pincékben alacsony hőmérsékleten, és szinte egész évben frissek maradnak. A háziállatok szívesen fogyasztják a gyökérnövényeket és a leveleket (topokat), ezért a rutabagát élelmiszer- és takarmánynövényként is termesztik.
Sárgarépa A (Daucus sativus (Hoffm.) Roehl) az Orchidaceae családba tartozó kétéves növény, értékes takarmánynövény, gyökérnövényei mindenféle állat- és baromfifélét szívesen megesznek. Különleges takarmányrépafajtákat tenyésztettek ki, amelyek nagy gyökérmérettel és ebből következően magas hozammal tűnnek ki. Nemcsak a gyökérnövényeket, hanem a sárgarépa leveleit is használják étkezésre. A sárgarépa gyökere 10-19% szárazanyagot tartalmaz, ebből legfeljebb 2,5% fehérjét és legfeljebb 12% cukrot. A cukrok biztosítják a sárgarépa gyökér kellemes ízét. Ezenkívül a gyökérnövények pektint, C-vitamint (legfeljebb 20 mg%), B1-, B2-, B6-, E-, K-, P-, PP-t, kalciumot, foszfort, vasat, kobaltot, bórt, krómot, rezet, jódot és egyéb nyomelemeket tartalmaznak. elemeket. De a karotin festék magas koncentrációja a gyökerekben (akár 37 mg%) különleges értéket ad a sárgarépának. Emberekben és állatokban a karotin A-vitaminná alakul, amely gyakran hiányos. Így a sárgarépa fogyasztása nem annyira táplálkozási tulajdonságai miatt előnyös, hanem azért, mert szinte az összes szükséges vitaminnal ellátja a szervezetet.
Fehér répa (Brassica rapa L.) ehető gyökérterméséért termesztik. A gyökérhús lédús, sárga vagy fehér, sajátos, kellemes ízű. 8-17% szárazanyagot tartalmaznak, ebből 3,5-9%. A cukrok főleg glükózból, legfeljebb 2% nyersfehérjéből, 1.4% rostból, 0,1% zsírból, valamint 19-73 mg% aszkorbinsavból (C-vitamin), 0,08-0,12 mg% tiaminból állnak. B1-vitamin), kevés riboflavin (B2-vitamin), karotin (A-provitamin), nikotinsav (PP-vitamin), kálium-, kalcium-, foszfor-, vas-, magnézium-, kén-sók. A benne található mustárolaj sajátos aromát és csípős ízt kölcsönöz a fehérrépa gyökérnek. Télen a gyökérnövényeket pincékben és pincékben tárolják. A legjobb tartósítást sötétben, 0 ° C és 1 ° C közötti hőmérsékleten biztosítják, különösen, ha a gyökereket száraz homokkal vagy tőzegforgácstal meghintik. A fehérrépa stern udvarait fehérrépának nevezik. Nem csak a gyökérnövényeket etetik, hanem a fehérrépa leveleit is.
Cékla (Beta vulgaris L. subsp. esculenta Guerke), a ködfélék családjába tartozó kétéves növény, az egyik legjobb zamatos takarmány. A különböző fajták gyökérnövényei alakban, méretben, színben különböznek. Az étkezési répa gyökértermése általában nem haladja meg a fél kilogrammot, átmérője 10-20 cm. A gyökérnövények pépje a vörös és a bíbor különböző árnyalataiban kapható. Levelei szív alakú tojásdad lemezzel és meglehetősen hosszú levélnyéllel. A levélnyél és a központi ér általában intenzíven bordó színű, gyakran az egész levéllemez vörös-zöld.
Mind a gyökereket, mind a leveleket és levélnyeleiket megeszik. A gyökérnövények 14-20% szárazanyagot, ezen belül 8-12,5% cukrot tartalmaznak, ami főleg szacharózt, 1-2,4% nyersfehérjét, kb. 1,2% pektint, 0,7% rostot és még 25 mg% aszkorbinsav (C-vitamin), B1-, B2-, P- és PP-vitamin, almasav, borkősav, tejsav, kálium-, kalcium-, foszfor-, vas-, magnézium-sók. A répalevélnyélben a C-vitamin-tartalom még magasabb, mint a gyökérnövényekben – akár 50 mg%.
A cékla azért is kényelmes, mert gyökérnövényeit a többi zöldséghez képest jó könnyedség jellemzi – a hosszú távú tárolás során nem romlik el sokáig, könnyen eltartható tavaszig, így szinte mindenhol frissen etethető. egész évben. Annak ellenére, hogy egyszerre válnak durvává és szívóssá, ez a rágcsálóknak nem jelent problémát, szívesen megeszik bármilyen répát.
Takarmányozási célra speciális répafajtákat nemesítettek. A takarmányrépa gyökereinek színe nagyon eltérő – a majdnem fehértől az intenzív sárgáig, narancssárgáig, rózsaszínig és vörösesig. Tápértéküket a 6-12% cukor, bizonyos mennyiségű fehérje és vitamin tartalom határozza meg.
A gyökér- és gumós növények, különösen télen, fontos szerepet töltenek be az állatok takarmányozásában. A gyökérnövényeket (répa, cékla stb.) nyersen, szeletelt formában kell adni; előzetesen megtisztítják a földtől és megmossák.
A zöldségeket és a gyökérnövényeket a következőképpen készítjük elő takarmányozásra: szétválogatják, kidobják a rothadt, petyhüdt, elszíneződött gyökérnövényeket, eltávolítják a talajt, törmeléket stb. Ezután késsel kivágják az érintett területeket, megmossák és apró darabokra vágják.
A tökfélék – sütőtök, cukkini, takarmány-görögdinnye – sok vizet (90%-ot vagy többet) tartalmaznak, aminek következtében összességében alacsony a tápértékük, de az állatok szívesen fogyasztják. A cukkini (Cucurbita pepo L var, giromontia Duch.) jó takarmánynövény. Gyümölcseiért termesztik. A gyümölcsök a kelés után 40-60 nappal érik el a piacképes (technikai) érettséget. Technikai érettségi állapotban a cukkini héja meglehetősen puha, húsa lédús, fehér, a magokat még nem fedte be kemény héj. A tökfélék pépje 4-12% szárazanyagot tartalmaz, ebből 2-2,5% cukrot, pektint, 12-40 mg% aszkorbinsavat (C-vitamin). Később, amikor a tök termése eléri a biológiai érettséget, tápértékük meredeken csökken, mert a hús elveszti lédússágát, és majdnem olyan kemény lesz, mint a külső kéreg, amelyben mechanikai szövetréteg – szklerenchima – alakul ki. A cukkini érett gyümölcsei csak állati takarmányozásra alkalmasak. Uborka (Cucumis sativus L.) Biológiailag megfelelő uborka a 6-15 napos petefészek. Színük kereskedelmi állapotban (azaz éretlen) zöld, teljes biológiai érettség mellett sárgává, barnává vagy törtfehér színűvé válnak. Az uborka 2-6% szárazanyagot tartalmaz, ebből 1-2,5% cukrot, 0,5-1% nyersfehérjét, 0,7% rostot, 0,1% zsírt és 20 mg% karotint (A provitamin) ), B1-, B2-vitamin, egyes nyomelemek (különösen jód), kalcium-sók (150 mg%-ig), nátrium, kalcium, foszfor, vas stb. Külön említést érdemel az uborkában található cucurbitacin-glikozid. Általában nem vesszük észre, de azokban az esetekben, amikor ez az anyag felhalmozódik, az uborka vagy egyes részei, leggyakrabban a felszíni szövetek megkeserülnek, ehetetlenek. Az uborka tömegének 94-98%-a víz, ezért ennek a zöldségnek alacsony a tápértéke. Az uborka elősegíti más élelmiszerek jobb felszívódását, különösen a zsírok felszívódását. Ennek a növénynek a gyümölcse olyan enzimeket tartalmaz, amelyek növelik a B-vitaminok aktivitását.
A lédús ételek közé tartoznak a gyümölcsök, zöldségek, gyökérnövények és tökfélék. Mindegyiket jól megeszik az állatok, magas étrendi tulajdonságokkal rendelkeznek, gazdagok könnyen emészthető szénhidrátokban, de viszonylag szegények a fehérjében, zsírban és ásványi anyagokban, különösen olyan fontos anyagokban, mint a kalcium és a foszfor.
A sok karotint tartalmazó sárga és vörös sárgarépa a legértékesebb zamatos takarmány a gyökérnövényekből. Általában vemhesség és laktáció idején nőstényekkel, párzáskor tenyészhímekkel, valamint fiatal állatokkal etetik.
Más gyökérnövényekből az állatok szívesen fogyasztanak cukorrépát, rutabagát, fehérrépát és fehérrépát.
Svéd karórépa (Brassica napus L. subsp. napus) ehető gyökereiért tenyésztik. A gyökerek színe fehér vagy sárga, a talajból kiálló felső része zöld, vörösesbarna vagy lila színű. A gyökérhús lédús, sűrű, sárga, ritkábban fehér, édeskés, jellegzetes mustárolaj ízű. A svédgyökér 11-17% szárazanyagot tartalmaz, ebből 5-10% cukrot, főként glükózt, legfeljebb 2% nyersfehérjét, 1,2% rostot, 0,2% zsírt és 23-70 mg% aszkorbinsavat. . (C-vitamin), B- és P-vitaminok, kálium-, kalcium-, foszfor-, vas-, magnézium-, kén-sók. A gyökérnövények jól tárolhatók alagsorokban és pincékben alacsony hőmérsékleten, és szinte egész évben frissek maradnak. A háziállatok szívesen fogyasztják a gyökérnövényeket és a leveleket (topokat), ezért a rutabagát élelmiszer- és takarmánynövényként is termesztik.
Sárgarépa A (Daucus sativus (Hoffm.) Roehl) az Orchidaceae családba tartozó kétéves növény, értékes takarmánynövény, gyökérnövényei mindenféle állat- és baromfifélét szívesen megesznek. Különleges takarmányrépafajtákat tenyésztettek ki, amelyek nagy gyökérmérettel és ebből következően magas hozammal tűnnek ki. Nemcsak a gyökérnövényeket, hanem a sárgarépa leveleit is használják étkezésre. A sárgarépa gyökere 10-19% szárazanyagot tartalmaz, ebből legfeljebb 2,5% fehérjét és legfeljebb 12% cukrot. A cukrok biztosítják a sárgarépa gyökér kellemes ízét. Ezenkívül a gyökérnövények pektint, C-vitamint (legfeljebb 20 mg%), B1-, B2-, B6-, E-, K-, P-, PP-t, kalciumot, foszfort, vasat, kobaltot, bórt, krómot, rezet, jódot és egyéb nyomelemeket tartalmaznak. elemeket. De a karotin festék magas koncentrációja a gyökerekben (akár 37 mg%) különleges értéket ad a sárgarépának. Emberekben és állatokban a karotin A-vitaminná alakul, amely gyakran hiányos. Így a sárgarépa fogyasztása nem annyira táplálkozási tulajdonságai miatt előnyös, hanem azért, mert szinte az összes szükséges vitaminnal ellátja a szervezetet.
Fehér répa (Brassica rapa L.) ehető gyökérterméséért termesztik. A gyökérhús lédús, sárga vagy fehér, sajátos, kellemes ízű. 8-17% szárazanyagot tartalmaznak, ebből 3,5-9%. A cukrok főleg glükózból, legfeljebb 2% nyersfehérjéből, 1.4% rostból, 0,1% zsírból, valamint 19-73 mg% aszkorbinsavból (C-vitamin), 0,08-0,12 mg% tiaminból állnak. B1-vitamin), kevés riboflavin (B2-vitamin), karotin (A-provitamin), nikotinsav (PP-vitamin), kálium-, kalcium-, foszfor-, vas-, magnézium-, kén-sók. A benne található mustárolaj sajátos aromát és csípős ízt kölcsönöz a fehérrépa gyökérnek. Télen a gyökérnövényeket pincékben és pincékben tárolják. A legjobb tartósítást sötétben, 0 ° C és 1 ° C közötti hőmérsékleten biztosítják, különösen, ha a gyökereket száraz homokkal vagy tőzegforgácstal meghintik. A fehérrépa stern udvarait fehérrépának nevezik. Nem csak a gyökérnövényeket etetik, hanem a fehérrépa leveleit is.
Cékla (Beta vulgaris L. subsp. esculenta Guerke), a ködfélék családjába tartozó kétéves növény, az egyik legjobb zamatos takarmány. A különböző fajták gyökérnövényei alakban, méretben, színben különböznek. Az étkezési répa gyökértermése általában nem haladja meg a fél kilogrammot, átmérője 10-20 cm. A gyökérnövények pépje a vörös és a bíbor különböző árnyalataiban kapható. Levelei szív alakú tojásdad lemezzel és meglehetősen hosszú levélnyéllel. A levélnyél és a központi ér általában intenzíven bordó színű, gyakran az egész levéllemez vörös-zöld.
Mind a gyökereket, mind a leveleket és levélnyeleiket megeszik. A gyökérnövények 14-20% szárazanyagot, ezen belül 8-12,5% cukrot tartalmaznak, ami főleg szacharózt, 1-2,4% nyersfehérjét, kb. 1,2% pektint, 0,7% rostot és még 25 mg% aszkorbinsav (C-vitamin), B1-, B2-, P- és PP-vitamin, almasav, borkősav, tejsav, kálium-, kalcium-, foszfor-, vas-, magnézium-sók. A répalevélnyélben a C-vitamin-tartalom még magasabb, mint a gyökérnövényekben – akár 50 mg%.
A cékla azért is kényelmes, mert gyökérnövényeit a többi zöldséghez képest jó könnyedség jellemzi – a hosszú távú tárolás során nem romlik el sokáig, könnyen eltartható tavaszig, így szinte mindenhol frissen etethető. egész évben. Annak ellenére, hogy egyszerre válnak durvává és szívóssá, ez a rágcsálóknak nem jelent problémát, szívesen megeszik bármilyen répát.
Takarmányozási célra speciális répafajtákat nemesítettek. A takarmányrépa gyökereinek színe nagyon eltérő – a majdnem fehértől az intenzív sárgáig, narancssárgáig, rózsaszínig és vörösesig. Tápértéküket a 6-12% cukor, bizonyos mennyiségű fehérje és vitamin tartalom határozza meg.
A gyökér- és gumós növények, különösen télen, fontos szerepet töltenek be az állatok takarmányozásában. A gyökérnövényeket (répa, cékla stb.) nyersen, szeletelt formában kell adni; előzetesen megtisztítják a földtől és megmossák.
A zöldségeket és a gyökérnövényeket a következőképpen készítjük elő takarmányozásra: szétválogatják, kidobják a rothadt, petyhüdt, elszíneződött gyökérnövényeket, eltávolítják a talajt, törmeléket stb. Ezután késsel kivágják az érintett területeket, megmossák és apró darabokra vágják.
A tökfélék – sütőtök, cukkini, takarmány-görögdinnye – sok vizet (90%-ot vagy többet) tartalmaznak, aminek következtében összességében alacsony a tápértékük, de az állatok szívesen fogyasztják. A cukkini (Cucurbita pepo L var, giromontia Duch.) jó takarmánynövény. Gyümölcseiért termesztik. A gyümölcsök a kelés után 40-60 nappal érik el a piacképes (technikai) érettséget. Technikai érettségi állapotban a cukkini héja meglehetősen puha, húsa lédús, fehér, a magokat még nem fedte be kemény héj. A tökfélék pépje 4-12% szárazanyagot tartalmaz, ebből 2-2,5% cukrot, pektint, 12-40 mg% aszkorbinsavat (C-vitamin). Később, amikor a tök termése eléri a biológiai érettséget, tápértékük meredeken csökken, mert a hús elveszti lédússágát, és majdnem olyan kemény lesz, mint a külső kéreg, amelyben mechanikai szövetréteg – szklerenchima – alakul ki. A cukkini érett gyümölcsei csak állati takarmányozásra alkalmasak. Uborka (Cucumis sativus L.) Biológiailag megfelelő uborka a 6-15 napos petefészek. Színük kereskedelmi állapotban (azaz éretlen) zöld, teljes biológiai érettség mellett sárgává, barnává vagy törtfehér színűvé válnak. Az uborka 2-6% szárazanyagot tartalmaz, ebből 1-2,5% cukrot, 0,5-1% nyersfehérjét, 0,7% rostot, 0,1% zsírt és 20 mg% karotint (A provitamin) ), B1-, B2-vitamin, egyes nyomelemek (különösen jód), kalcium-sók (150 mg%-ig), nátrium, kalcium, foszfor, vas stb. Külön említést érdemel az uborkában található cucurbitacin-glikozid. Általában nem vesszük észre, de azokban az esetekben, amikor ez az anyag felhalmozódik, az uborka vagy egyes részei, leggyakrabban a felszíni szövetek megkeserülnek, ehetetlenek. Az uborka tömegének 94-98%-a víz, ezért ennek a zöldségnek alacsony a tápértéke. Az uborka elősegíti más élelmiszerek jobb felszívódását, különösen a zsírok felszívódását. Ennek a növénynek a gyümölcse olyan enzimeket tartalmaz, amelyek növelik a B-vitaminok aktivitását.
Zöld táp tengerimalacoknak
A tengerimalacok abszolút vegetáriánusok, ezért étrendjük alapja a zöld táp. Olvassa el a cikket, hogy tájékozódjon arról, hogy milyen gyógynövények és növények használhatók zöld tápként a sertések számára.
Még szintén kedvelheted
Tengerimalac fajták fotókkal és nevekkel
Hörcsög kerék: típusok és hogyan válasszunk (fotó)
